Resan utspelar sig i Bologna ”la Grassa” i regionen Emilia-Romagna vilket är epicentrum för det gastronomiska köket med klassiska produkter som Aceto Balsamico, Prosciutto di Parma, Mortadella, Gelato, Parmigiano Reggiano och rätter som tortellini in brodo, lasagne och tagliatelle al ragù.
Vi möts i ett vårigt Bologna där det då brukar vara beghagligt varmt på dagarna med något svalare kvällar. Bologna är en slående vacker universitetsstad med ett förhållandevis lugnt och behagligt tempo i jämförelse med många andra kända Italienska städer.
7 april vid 17 möts vi för aperitivo och startar ännu en gång vår efterlängtade matresa i det gastronomiska epicentrumet Bologna i Emilia Romagna.
Monica (guide och svensktalande översättare) leder oss underhållande genom stadens historiska vindligar och öppnar bla okända dörrar till lokalbefolkningens pärlor och hem.
Om Emilia Romagna klingar bekant i smaklökarna så är det för att detta är hemvisten för Prosciutto di Parma, Mortadella, Lasagne, Tagliatelle al Ragù eller pasta Bolognese, Parmigiano-Reggiano, Aceto Balsamico och Tortellini in brodo 🍝☕️🧀🍮🍷mm mm mmmm.
Vi besöker bla en ekologisk parmesantillverkare (ta med stor resväska), lokala matmarknader, cremerior (tradionell tillverkning av hantverksgelato), lär oss kavla pasta och äta hos underbara Lellas familj. Det blir bla 🍨gelatoprovning med förbluffande utsikt som öppnas enbart för oss och en grillkväll i en privat trädgård.
Att resa med oss: Monica är född och uppvuxen i Bergamo och bor i Bologna sedan 40 år. Med hennes fem års universitetsstudier i litteratur, filosofi och konsthistoria jobbar hon som mycket uppskattad (och rolig!) guide och tolk sedan många år. Monicas passioner i livet är bla resor och textilier. Monica talar perfekt svenska så inga språkkrav finns.
Malin med ett förflutet inom film och teater drev tidigare Ådala Hantverksmejeri, håller matlagningskurser och arbetar som ostexpert. Kultur, natur, mat, dryck & ost är passionerna i hennes liv.
Vi ordnar omsorgsfullt allt utom din resa till och från Bologna och resans exklusiva grupp blir ca 12 matglada deltagare (14 med oss) och resans pris är 18.000:- för hela programmet.
I priset ingår inte resan till och från Italien eller transfer till eller från det charmiga och perfekt belägna fyrstjärniga hotellet i Bologna.
Tillägg för enkelrum (fyra tillgängliga): 2 200:- (först till kvarn)
Tillägg för dubbelrum som enkelrum: 3 100:-
Anmälan till matresa@adalagard.se. senast 260228.
Anmälningsavgift 4 000:- betalas i anslutning till anmälan, som då blir bindande. Resterande belopp betalas senast 260315.
Förutsättning för resan är, att tillräckligt många anmält sig. Om resan kan genomföras, meddelas detta senast i slutet av februari, varefter er dit- och hemresa till Bologna kan bokas. Om resan i ställs in, återbetalas inbetalt belopp.
Avbokningsregler
Vid avbokning senast 260228 återbetalas inbetalt belopp som överstiger anmälningsavgiften. Vid avbokning efter 260228 sker ingen återbetalning.
Alla resenärer behöver ha en egen reseförsäkring.
Statlig resegaranti gäller
För mer hela programmet och information maila matresa@adalagard.se
Benvenuti!
Med reservation för ändringar.
Deltagit i både resan till Bergamo och Bologna
”Med lokalkännedom och fingertoppskänsla ser Malin och Monica till att gruppen får ut det bästa av Bologna, inte minst när det gäller måltiderna. Det är fint att varva restaurangbesök med att äta hemma hos människor. Bäst är besöket hos familjen som tillverkar parmesanost, och som dukar upp en ljuvlig lunch i trädgården.”
Deltagit i både resan till Bergamo och Bologna
Att uppleva Bergamo och Bologna med två fullblodsproffs som Malin och Monica är ren lycka. Som matintresserad får man fullspäckade dagar men även en stor dos kultur och historia under stadsvandringarna. Perfekt kombination av restaurangbesök, marknader, middagar hemma hos deras familj och vänner samt besök hos matproducenter. Matlagningskurser och andra överraskningar dyker upp som bonus. Kommer definitivt att göra om dessa resor och ser med stor spänning fram emot vad nästa destination blir, hoppas vi ses då.
